La Napoletana er en blød tipo 00 specielt udviklet til den berømte og officelle napolitanske pizza. Den er AVPN-godkendt af Associazione Verace Pizza Napoletana, og har hævningsstyrke W310. For helt optimalt resultat skal den hæve mellem 10 og 12 timer. Molino Dallagiovanna i Emilia-Romagna har siden 1832 specialiseret sig i at fremstille forskellige typer af mel - bl.a. til pizza som denne.
| Produksjonsland | Italia |
|---|---|
| Nettovekt | 1 |
| Enhet | Stk. |
| Antall pr. kolli | 10 |
| EAN-nummer | 8033772091183 |
| Oppbevares på kjøl | Nei |
| Allergentyper | Spor af soja,Glutenholdige kornprodukter |
|---|---|
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1436 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 343 |
| Fett | 0,8 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 0,1 |
| Karbohydrater | 73 |
| Hvorav sukkerarter | 1 |
| Protein | 12 |
| Salt | 0,002 |