Firmaet Romagna Terre i regionen Emilia Romagna har siden 1985 udvalgt og produceret de bedste traditionelle oste lavet af fåremælk. Denne ost, al Tartufo, har mindst 1 % trøffel. En ren fåremælkssmag med lækker trøffel. Modnet i cirka 6 måneder. Skorpen er ikke spiselig.
| Varebetegnelse | Romagna Terre |
|---|---|
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 1 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 2 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Pasteuriseret italiensk fåremælk, trøffel (tuber Aestivum)min 1%, salt, osteløbe, mælkesyrebakterier. Overfalde dækket med egetræspulver (0,02%) Skorpen er ikke spiselig. Kan indeholde spor af korn og nødder (valnød) Produktet er underlagt naturlig vægttab. |
|---|---|
| Allergentyper | Nøtter,Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1472 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 355 |
| Fett | 30 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 22 |
| Karbohydrater | 0,6 |
| Hvorav sukkerarter | 0,6 |
| Protein | 22 |
| Salt | 1,5 |