Denne mozzarella er lavet af ægte bøffelmælk. Vandbøflerne indførtes fra Indien i 1600-tallet. Enrico Parente og hans familie har i et århundrede holdt vandbøfler og produceret mozzarellaost. På et 200 hektar stort naturområde holdes bøflerne med stor respekt for traditionerne, naturen og dyrene. Bøffelmozzarelaen er let syrlig med spændende smagsnuancer og en dejlig pikant, mælket eftersmag.
| Varebetegnelse | Felix |
|---|---|
| Produksjonsland | Italia |
| Nettovekt | 3 |
| Enhet | KILO |
| Antall pr. kolli | 1 |
| Kolli pr. lag | 10 |
| Lag pr. pall | 8 |
| Oppbevares på kjøl | Ja |
| Ingredienser | Ingredienser: Bøffelmælk, naturlig mælkesyrekultur, salt, osteløbe. Pasteuriseret. Oprindelsesland: Italien |
|---|---|
| Allergentyper | Melk og melkbaserte produkter (inkludert laktose) |
| Allergener | Ja |
| Energi (Kj/100g) | 1123 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 271 |
| Fett | 23,5 |
| Hvorav mettede fettsyrer | 15,9 |
| Karbohydrater | 0,6 |
| Hvorav sukkerarter | 0,6 |
| Protein | 14,3 |
| Salt | 0 |